La presse française a très peu parlé de cette intéressante étude : http://elifesciences.org/content/elife/early/2014/04/24/eLife.02057.full.pdf.
Voire pas du tout.
Pourtant elle a été bien reprise dans les revues anglo-saxones.
Exemple : http://www.dnaindia.com/health/report-why-red-wine-is-beneficial-for-health-1983602.
Dommage car elle pourrait bien marquer une étape capitale dans l'histoire du French Paradox, la réalité mise en évidence par notre cher Pr Serge Renaud.
En contribuant à en expliquer le "pourquoi du comment".
En effet, le resvératrol, ce composant du vin dont nous avons souvent parlé, serait un inhibiteur efficace de l'interleukine 6 (IL-6), laquelle est une protéine pro-inflammatoire connue en tant que cytokine aux effets néfastes.
C'est une glycoprotéine sécrétée par les monocytes qui a un effet cytotoxique vis à vis de certaines tumeurs.
L'évaluation des taux de plusieurs protéines associées à l'inflammation — IL-6, D-dimer et protéine C-réactive — a permis d'associer un taux élevé d'IL-6 à une augmentation de 40 % du risque de cancer.
D'autre part, des quantités excessives d'IL-6 peuvent causer la mort prématurée des cellules immunitaires, accroître la vulnérabilité du foie aux dommages et augmenter les risques de maladies cardiovasculaires.
Pour en savoir plus sur l'IL-6, lire notamment ces 3 articles :
http://www.sfdiabete.org/sites/default/files/files/Pdf/Biblio/BiblioSFD-1112-JPRiveline.pdf
http://sante-guerir.notrefamille.com/v2/services-sante/article-sante.asp?id_guerir=15126
http://www.catie.ca/fr/traitementsida/traitementsida-193/complications-effets-secondaires/interleukine-6-risque-cancer.
Nous le disions plus haut, les médias de notre pays n'ont pas pratiquement pas fait état de cette étude.
Il a fallu chercher ailleurs l'information comme dans le cas de l'augmentation de l'espérance de vie par allongement des télomères que nous avons trouvée dans le très chinois Quotidien du Peuple : lire notre article "Révolution culturelle".
.
Quant à voir un jour des études françaises porter sur la question n'y pensons même pas : les études nécessitant un financement... public si possible pour ne pas encourir le risque d'être taxé de«conflit d'intérêt» .
Et comme c'est la secte anti-longévité qui tient les cordons de la bourse...
.
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lundi 16 juin 2014
mercredi 11 juin 2014
Important : nouveau site
Face aux graves menaces supplémentaires pesant sur la liberté de communiquer et aussi à certaines situations surréalistes déjà constatables, l'association Vin & Société, incontournable pilier de la Résistance Œnophile, lance un nouveau site qu'il ne faut pas hésiter à découvrir et à partager : http://revenezmonsieurevin.vinetsociete.fr/.
À la lecture de son titre, on admirera l'extrême subtilité avec laquelle le paradoxe est manié en l'occurrence !
D'autre part, dans la foulée, un communiqué ciblé a été envoyé : CLICK.
Il semble qu'il faille prendre très aux sérieux les informations selon lesquelles de fâcheuses nouvelles pourraient être connues dans les prochains jours.
Il est donc fortement souhaitable que les défenseurs du vin suivent l'actualité avec une attention particulièrement mobilisée.
Ils peuvent aussi contribuer au débat...
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À la lecture de son titre, on admirera l'extrême subtilité avec laquelle le paradoxe est manié en l'occurrence !
D'autre part, dans la foulée, un communiqué ciblé a été envoyé : CLICK.
Il semble qu'il faille prendre très aux sérieux les informations selon lesquelles de fâcheuses nouvelles pourraient être connues dans les prochains jours.
Il est donc fortement souhaitable que les défenseurs du vin suivent l'actualité avec une attention particulièrement mobilisée.
Ils peuvent aussi contribuer au débat...
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mardi 10 juin 2014
Psychopathologie
Le gouvernement est préoccupé par le simple usage et non seulement par l'abus.
Du moins selon le ministère des Affaires Sociales et la Santé : «la consommation et les usages à risque d'alcool représentent un sujet de préoccupation majeure pour le Gouvernement, notamment chez les jeunes».
Voir 6° phrase de cette récente et bien tardive réponse au sénateur Alain Houpert de la Côte d'Or : CLICK.
.
Développement
Si on reste sur une logique uniquement comptable, "Affaires Sociales" d'avantage que "Santé", cela pourrait paraître assez compréhensible en ce sens que la longévité pose un problème pour le financement des caisses de retraite.
En prenant pour référence les chiffres de l'ONU, de l'OMS et d'une enquête réalisée pour Vinexpo en 2012, on se rend compte que diviser par 13 la consommation de vin des français ramènerait celle-ci à la moyenne planétaire.
Et que l'espérance de vie des mêmes français est actuellement en France supérieure de plus de 12 ans (80,9 contre 68,7) à celle de l'être humain moyen à l'échelle mondiale.
12 ans : que d'économies en perspective !
Et c'est une stratégie qui donne déjà des résultats certains...
N'en déplaise aux esprits chagrins qui pensent que nous sommes gérés par des gens inefficaces, certains sont bien au contraire d'une redoutable efficacité !
En effet, si dans les années 1950, celles au cours desquelles la consommation de vin était le plus généralisée en France, l'écart proportionnel des espérances de vie était d'environ +43%, il n'est plus aujourd'hui que de +18%.
Il a donc été divisé par environ 2,4 (43/18).
C'est à peu près par ce même coefficient qu'a été multiplié le nombre de non-consommateurs de vin pour la même période...
.
Observation
Il est à remarquer que, pendant très longtemps, lorsque l'intitulé d'un ministère comprenait le mot "Santé", celui-ci était placé en premier lieu.
Exemple (puisque nous venons de parler des années 1950) : le Ministère de la santé publique et de la Population dans le gouvernement Mendès-France.
Aujourd'hui, le ministère duquel est en charge Mme Marisol Touraine (photo) se nomme «des Affaires Sociales et de la Santé», un ordre porteur de sens.
Au tout début de l'actuel gouvernement, le mot "santé" fut même oublié : voir notre article du 11 avril dernier.
Un «oubli significatif» diraient peut-être les disciples de Sigmund Freud.
Un thème que ce dernier a notamment développé dans "Psychopathologie de la vie quotidienne".
.
N.B : sur ce même sujet, on peut relire notre article du 14/10/2012.
Il démontre que l'opération ne serait peut être pas aussi rentable que cela...
Du moins selon le ministère des Affaires Sociales et la Santé : «la consommation et les usages à risque d'alcool représentent un sujet de préoccupation majeure pour le Gouvernement, notamment chez les jeunes».
Voir 6° phrase de cette récente et bien tardive réponse au sénateur Alain Houpert de la Côte d'Or : CLICK.
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Développement
Si on reste sur une logique uniquement comptable, "Affaires Sociales" d'avantage que "Santé", cela pourrait paraître assez compréhensible en ce sens que la longévité pose un problème pour le financement des caisses de retraite.
En prenant pour référence les chiffres de l'ONU, de l'OMS et d'une enquête réalisée pour Vinexpo en 2012, on se rend compte que diviser par 13 la consommation de vin des français ramènerait celle-ci à la moyenne planétaire.
Et que l'espérance de vie des mêmes français est actuellement en France supérieure de plus de 12 ans (80,9 contre 68,7) à celle de l'être humain moyen à l'échelle mondiale.
12 ans : que d'économies en perspective !
Et c'est une stratégie qui donne déjà des résultats certains...
N'en déplaise aux esprits chagrins qui pensent que nous sommes gérés par des gens inefficaces, certains sont bien au contraire d'une redoutable efficacité !
En effet, si dans les années 1950, celles au cours desquelles la consommation de vin était le plus généralisée en France, l'écart proportionnel des espérances de vie était d'environ +43%, il n'est plus aujourd'hui que de +18%.
Il a donc été divisé par environ 2,4 (43/18).
C'est à peu près par ce même coefficient qu'a été multiplié le nombre de non-consommateurs de vin pour la même période...
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Observation
Il est à remarquer que, pendant très longtemps, lorsque l'intitulé d'un ministère comprenait le mot "Santé", celui-ci était placé en premier lieu.
Exemple (puisque nous venons de parler des années 1950) : le Ministère de la santé publique et de la Population dans le gouvernement Mendès-France.
Aujourd'hui, le ministère duquel est en charge Mme Marisol Touraine (photo) se nomme «des Affaires Sociales et de la Santé», un ordre porteur de sens.
Au tout début de l'actuel gouvernement, le mot "santé" fut même oublié : voir notre article du 11 avril dernier.
Un «oubli significatif» diraient peut-être les disciples de Sigmund Freud.
Un thème que ce dernier a notamment développé dans "Psychopathologie de la vie quotidienne".
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N.B : sur ce même sujet, on peut relire notre article du 14/10/2012.
Il démontre que l'opération ne serait peut être pas aussi rentable que cela...
vendredi 6 juin 2014
Repas Hollande-Obama
3 bouteilles pour 8 convives en comptant le champagne c'est honnête.
Voir dernier paragraphe : http://www.lepoint.fr/gastronomie/le-menu-special-debarquement-de-guy-savoy-pour-hollande-et-obama-05-06-2014-1832858_82.php.
Lorsque le président Obama vient en France, il tient, bien sûr à profiter de tout ce qui à ses yeux symbolise le plus notre pays.
Et notamment le vin. Voir pour mémoire à partir de 7 mn 40 sec :
https://www.youtube.com/watch?v=J4quEKZEoYo#t=70.
.
Il sait aussi, depuis le dernier rapport de l'OMS en la matière, que dans les Amériques il est consommé par an et par habitant de plus de 15 ans, 7,86 litres de vin.
22,4 litres sur le continent européen [1].
Et que selon la même OMS (bureau régional de l'Europe), «la population des 53 pays de la Région européenne de l’OMS est celle dont l’âge moyen est le plus élevé au monde. D’ailleurs, 9 des 10 pays affichant l’espérance de vie la plus longue se trouvent en Europe» : http://www.euro.who.int/fr/who-we-are/whd/world-health-day-2012/10-facts-on-healthy-ageing-in-europe.
C'est pourquoi, lui, ne fait rien pour décourager la consommation du "divin breuvage" dans son pays.
À tel point que celle-ci est en constante augmentation...
.
[1] Détail du calcul
Document de référence : http://www.who.int/substance_abuse/publications/global_alcohol_report/msb_gsr_2014_1.pdf?ua=1.
Page numérotée 31, consommations litres alcool pur :
AMR : 8,4.
EUR : 10,9.
Page numérotée 32, proportion par type de boissons alcoolisées :
AMR : 11,7 %,
EUR : 25;7 %;
Donc, sachant qu'un litre d'alcool pur correspond environ à 8 litres de vin (1/12,5 %) :
AMR = 8,4 x 11;7 % x 8 = 7,86 l soit 2 cl par jour.
EUR = 10,9 x 25,7 % x 8 = 22,4 l soit 6 cl par jour.
.
À noter que le nombre de consommateurs réguliers est plus élevé en EUR qu'en AMR (page numérotée 33).
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Voir dernier paragraphe : http://www.lepoint.fr/gastronomie/le-menu-special-debarquement-de-guy-savoy-pour-hollande-et-obama-05-06-2014-1832858_82.php.
Lorsque le président Obama vient en France, il tient, bien sûr à profiter de tout ce qui à ses yeux symbolise le plus notre pays.
Et notamment le vin. Voir pour mémoire à partir de 7 mn 40 sec :
https://www.youtube.com/watch?v=J4quEKZEoYo#t=70.
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Il sait aussi, depuis le dernier rapport de l'OMS en la matière, que dans les Amériques il est consommé par an et par habitant de plus de 15 ans, 7,86 litres de vin.
22,4 litres sur le continent européen [1].
Et que selon la même OMS (bureau régional de l'Europe), «la population des 53 pays de la Région européenne de l’OMS est celle dont l’âge moyen est le plus élevé au monde. D’ailleurs, 9 des 10 pays affichant l’espérance de vie la plus longue se trouvent en Europe» : http://www.euro.who.int/fr/who-we-are/whd/world-health-day-2012/10-facts-on-healthy-ageing-in-europe.
C'est pourquoi, lui, ne fait rien pour décourager la consommation du "divin breuvage" dans son pays.
À tel point que celle-ci est en constante augmentation...
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[1] Détail du calcul
Document de référence : http://www.who.int/substance_abuse/publications/global_alcohol_report/msb_gsr_2014_1.pdf?ua=1.
Page numérotée 31, consommations litres alcool pur :
AMR : 8,4.
EUR : 10,9.
Page numérotée 32, proportion par type de boissons alcoolisées :
AMR : 11,7 %,
EUR : 25;7 %;
Donc, sachant qu'un litre d'alcool pur correspond environ à 8 litres de vin (1/12,5 %) :
AMR = 8,4 x 11;7 % x 8 = 7,86 l soit 2 cl par jour.
EUR = 10,9 x 25,7 % x 8 = 22,4 l soit 6 cl par jour.
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À noter que le nombre de consommateurs réguliers est plus élevé en EUR qu'en AMR (page numérotée 33).
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vendredi 30 mai 2014
Sous-consommation dévastatrice
Logiquement, nous aurions du prendre comme base de calcul l'optimum "Hill 2013" puisqu'il est basé sur l'étude la plus récente : voir notre fiche "Maxima et optima", [F].
Mais prenons le parti de nous mettre dans la position la moins favorable pour la cause que nous défendons.
Et cela en prenant comme optimum de consommation le point bas de cette fourchette qu'est l'optimum minimal : [G].
Soit 2 grammes/jour d'alcool, contre 5 g dans l'étude brandie par Mme Hill.
Mais 2 grammes sous forme de vin !
Ce qui représente 20 millilitres, soit, quotidiennement, un petit verre à liqueur (voir photo).
Et cela pour un bénéfice de 4,7 années de vie supplémentaires !
Il est à noter au passage que cette dose ramenée à la semaine correspond presque exactement à la moyenne entre 1 et 2 verres.
C'est à dire à la consommation que deux études jamais remises en cause indiquent comme optimales aux femmes enceintes et allaitantes.
Voir II) et III) de notre article du 26/01/2012.
;
Que nous dit l'OMS dans son rapport récemment paru et dont nous avons parlé il y a peu (voir notre billet : "Œnosceptique trop hâtif") ?
Consultons le, ce rapport : CLICK.
Page 29, "2-1-1, TOTAL PER CAPITA CONSUMPTION", nous apprenons que les individus âgés de plus de 15 ans boivent en moyenne 13,5 grammes d'alcool par jour.
MAIS...
Nous apprenons page 31("2.1.3 MOST CONSUMED ALCOHOLIC BEVERAGES"), que le vin ne représente que 8% de cette consommation !
C'est à dire 1,08 g d'alcool pur soit pratiquement LA MOITIÉ de l'extrême minimum optimal !
Ce qui veut dire que la sous-consommation de vin représente, et de loin, la première cause de mortalité prématurée par rapport à la durée de vie potentielle !
¤ 2,4 ans par rapport à une consommation d'autres boissons alcoolisées (bière ou spiritueux) à 8 g/j,
¤ 2,4 ans environ par rapport à la consommation moyenne constatée (13,5 g/j dont 8% sous forme de vin),
¤ 2,8 ans par rapport à une consommation d'autres boissons alcoolisées à 29 g/j,
¤ et, donc, 4,7 ans par rapport à l'abstinence !
Et cela, à l'échelle planétaire, concerne annuellement plusieurs dizaines de millions d'individus qui décèdent alors que leur vie pourrait être prolongée de plusieurs mois !
Plus d'une centaine de décès par minute pourrait être retardés de plusieurs années !
;
Alors maintenant, au delà de ce froid constat, pour prolonger un tant soit peu la vie de nos frères humains, que compte faire l'OMS afin d'au moins doubler la consommation de vin mondiale ?
Voire la quintupler si, dans un but de mise à jour des chiffres que nous venons de citer, nous prenons l'étude la plus récente (voir plus haut).
Voire la multiplier par 15 selon "Hill 2000" !
;
Quelque soit le multiplicateur, nous avons des propositions à formuler.
Portant sur les principes et la méthode et à appliquer en toute première priorité dans les malheureuses contrées où sévit l'abstinence, un fléau bien plus redoutable que l'abus comme nous venons de le démontrer.
.
(À suivre)
Mais prenons le parti de nous mettre dans la position la moins favorable pour la cause que nous défendons.
Et cela en prenant comme optimum de consommation le point bas de cette fourchette qu'est l'optimum minimal : [G].
Soit 2 grammes/jour d'alcool, contre 5 g dans l'étude brandie par Mme Hill.
Mais 2 grammes sous forme de vin !
Ce qui représente 20 millilitres, soit, quotidiennement, un petit verre à liqueur (voir photo).
Et cela pour un bénéfice de 4,7 années de vie supplémentaires !
Il est à noter au passage que cette dose ramenée à la semaine correspond presque exactement à la moyenne entre 1 et 2 verres.
C'est à dire à la consommation que deux études jamais remises en cause indiquent comme optimales aux femmes enceintes et allaitantes.
Voir II) et III) de notre article du 26/01/2012.
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Que nous dit l'OMS dans son rapport récemment paru et dont nous avons parlé il y a peu (voir notre billet : "Œnosceptique trop hâtif") ?
Consultons le, ce rapport : CLICK.
Page 29, "2-1-1, TOTAL PER CAPITA CONSUMPTION", nous apprenons que les individus âgés de plus de 15 ans boivent en moyenne 13,5 grammes d'alcool par jour.
MAIS...
Nous apprenons page 31("2.1.3 MOST CONSUMED ALCOHOLIC BEVERAGES"), que le vin ne représente que 8% de cette consommation !
C'est à dire 1,08 g d'alcool pur soit pratiquement LA MOITIÉ de l'extrême minimum optimal !
Ce qui veut dire que la sous-consommation de vin représente, et de loin, la première cause de mortalité prématurée par rapport à la durée de vie potentielle !
¤ 2,4 ans par rapport à une consommation d'autres boissons alcoolisées (bière ou spiritueux) à 8 g/j,
¤ 2,4 ans environ par rapport à la consommation moyenne constatée (13,5 g/j dont 8% sous forme de vin),
¤ 2,8 ans par rapport à une consommation d'autres boissons alcoolisées à 29 g/j,
¤ et, donc, 4,7 ans par rapport à l'abstinence !
Et cela, à l'échelle planétaire, concerne annuellement plusieurs dizaines de millions d'individus qui décèdent alors que leur vie pourrait être prolongée de plusieurs mois !
Plus d'une centaine de décès par minute pourrait être retardés de plusieurs années !
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Alors maintenant, au delà de ce froid constat, pour prolonger un tant soit peu la vie de nos frères humains, que compte faire l'OMS afin d'au moins doubler la consommation de vin mondiale ?
Voire la quintupler si, dans un but de mise à jour des chiffres que nous venons de citer, nous prenons l'étude la plus récente (voir plus haut).
Voire la multiplier par 15 selon "Hill 2000" !
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Quelque soit le multiplicateur, nous avons des propositions à formuler.
Portant sur les principes et la méthode et à appliquer en toute première priorité dans les malheureuses contrées où sévit l'abstinence, un fléau bien plus redoutable que l'abus comme nous venons de le démontrer.
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(À suivre)
lundi 26 mai 2014
Européennes
Nous ne sommes pas, à "Honneur du vin", des commentateurs politiques mais, suite aux élections qui hier ont eu lieu, nous voudrions faire remarquer que :
1) il existe, à l'échelle européenne, 3 grands pays viticoles gérés par des gouvernements de sensibilité différentes, et qu'ils'agit de l'Italie et l'Espagne et la France.
2) dans les 2 premiers, les gouvernements en place assument fièrement les vins de leurs pays, celui du 3°, par l'intermédiaire d'une myriade d'offices, observatoires, missions, instituts, associations ou autres improbables structures, finance avec constance études et rapports largement médiatisés qui stigmatisent ceux du sien.
3) les listes proches des premiers sont arrivées en 1° position, en 3° pour le 3°.
.
.
N.B : Article en relation avec celui-ci : http://www.honneurduvin.com/helas-et-merci/.
.
.
.
«Rien à voir» nous rétorquera-t-on avec condescendance.
Voire... car on peut aussi penser que cela traduit, en profondeur, la distance de chacun avec la substance du terroir qu'il est censé représenter.
1) il existe, à l'échelle européenne, 3 grands pays viticoles gérés par des gouvernements de sensibilité différentes, et qu'ils'agit de l'Italie et l'Espagne et la France.
2) dans les 2 premiers, les gouvernements en place assument fièrement les vins de leurs pays, celui du 3°, par l'intermédiaire d'une myriade d'offices, observatoires, missions, instituts, associations ou autres improbables structures, finance avec constance études et rapports largement médiatisés qui stigmatisent ceux du sien.
3) les listes proches des premiers sont arrivées en 1° position, en 3° pour le 3°.
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N.B : Article en relation avec celui-ci : http://www.honneurduvin.com/helas-et-merci/.
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«Rien à voir» nous rétorquera-t-on avec condescendance.
Voire... car on peut aussi penser que cela traduit, en profondeur, la distance de chacun avec la substance du terroir qu'il est censé représenter.
vendredi 23 mai 2014
Retraites éthyliques ?
Affinons un peu la démonstration de Mmes Hill & C° telle qu'exposée dans leur étude "Mortalité attribuable à l'alcool en France en 2009" (pages numérotées 163 à 168), après avoir rappelé le principe de leur calcul.
Le principe
Le total des quantités d'alcool déclarées consommées par les français étant inférieur au total des quantités mises à disposition, ces dames, selon leurs propres dires, ont «donc multiplié la consommation quotidienne déclarée par chaque individu par un terme correctif égal à 2,4 (27/11), pour ajuster les déclarations sur la consommation estimée par les ventes en 2009» (3° colonne page 163).
La base de calcul
Reportons-nous à notre fiche : "Consommations déclarées 2002-2003".
Constatons dans le premier tableau que 42% des hommes de 65 à 74 ans déclarent consommer en moyenne 48g d'alcool par jour, soit environ 5 verres de vin, 2,5 par repas.
Application du principe
Selon Mmes Hill & C°, ces messieurs (plus de 2 sur 5 !) consomment en fait : 48 x 2,4 = 115.2 grammes d'alcool, soit l'équivalent de nettement plus d'1 litre de vin par jour (ou encore 11.5 verres de vin) ! Ou 2,5 litres de bière !
Et pour les plus de 75 ans, c'e n'est guère mieux !
Et à peu près autant pour les 55 à 64 ans...
Question à ces dames et à nos lecteurs
Franchement, de nos jours, combien de personnes peuvent attester d'un tel état de fait dans leur entourage ?
.
Autre question
Après toutes celles que nous avons développées ici, combien faudra-t-il encore de démonstrations telle que celle-ci pour que cesse d'être colporté le chiffre de 49 000 décès annuels imputables à l'alcool ?
Un chiffre issu de la méthode de calcul que nous venons de rappeler.
Et qui ne cadre pas avec ceux que vient d'indiquer l'OMS... mais nous en reparlerons !
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Le principe
Le total des quantités d'alcool déclarées consommées par les français étant inférieur au total des quantités mises à disposition, ces dames, selon leurs propres dires, ont «donc multiplié la consommation quotidienne déclarée par chaque individu par un terme correctif égal à 2,4 (27/11), pour ajuster les déclarations sur la consommation estimée par les ventes en 2009» (3° colonne page 163).
La base de calcul
Reportons-nous à notre fiche : "Consommations déclarées 2002-2003".
Constatons dans le premier tableau que 42% des hommes de 65 à 74 ans déclarent consommer en moyenne 48g d'alcool par jour, soit environ 5 verres de vin, 2,5 par repas.
Application du principe
Selon Mmes Hill & C°, ces messieurs (plus de 2 sur 5 !) consomment en fait : 48 x 2,4 = 115.2 grammes d'alcool, soit l'équivalent de nettement plus d'1 litre de vin par jour (ou encore 11.5 verres de vin) ! Ou 2,5 litres de bière !
Et pour les plus de 75 ans, c'e n'est guère mieux !
Et à peu près autant pour les 55 à 64 ans...
Question à ces dames et à nos lecteurs
Franchement, de nos jours, combien de personnes peuvent attester d'un tel état de fait dans leur entourage ?
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Autre question
Après toutes celles que nous avons développées ici, combien faudra-t-il encore de démonstrations telle que celle-ci pour que cesse d'être colporté le chiffre de 49 000 décès annuels imputables à l'alcool ?
Un chiffre issu de la méthode de calcul que nous venons de rappeler.
Et qui ne cadre pas avec ceux que vient d'indiquer l'OMS... mais nous en reparlerons !
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