Synthèse concernant l'alcool bénéfique

Comme nos lecteurs le savent bien depuis qu'ont été

révélés les bienfaits de l'alimentation méditerranéenne, le vin contient nombre de flavonoïdes et polyphénols plus qu'intéressants pour le corps : delphinidine, resvératrol, etc...
Mais aussi, et peut-être surtout, l'hydroxytyrosol qui semble bien être le seul capable de franchir la fameuse hémato-encéphalique.
Rappel : Paul Claudel disait que le vin est «le libérateur de l'esprit et l’illuminateur de l’intelligence».
Répondons par anticipation à une remarque : «mais il y a déjà le glucose pour alimenter le cerveau».
Certes, mais nous parlons là d'un apport supplémentaire à la simple alimentation. 

Cela étant dit, il ne faut surtout pas négliger l'effet protecteur direct du principal métabolite de l'hydroxytyrosol, lequel porte le nom d'ALCOOL HOMOVANILLIQUE (ou 3-O-méthyl-hydroxytyrool).
Il est connu pour exercer un effet puissant que les maladies cardio-vasculaires et la mortalité totale. 
Référence : https://academic.oup.com/ajcn/article/105/6/1297/4668661.
L'hydroxytyrosol est contenu dans le vin est l'huile d'olive. 

Il est intéressant de comparer, à latitudes et fuseaux

horaires proches, le gain d'espérance de vie obtenu à 65 ans par rapport à l'espérance de vie à la naissance

Cela dans des zones où, pour des raisons historiques, il est consommé régulièrement et en association avec les repas
   a) du vin et peu ou pas d'huile d'olive,
   b) de l'huile d'olive et peu ou pas de vin
   c) du vin et de l'huile d'olive.
On se rend facilement compte -notamment exemple français à l'appui- que la 3ème option est la plus souhaitable.

Nicolas Sarkozy

Il y a bientôt 10 ans, en 2007, M. Nicolas Sarkozy était élu Président de la République.
Il y a bientôt 5 ans, en 2010, le chef d'État sortant échouait à être réélu.
C'était au second tour de la présidentielle.
Nous écrivions alors à son épouse une lettre pour lui donner un conseil.
Celui de tenter de libérer le désormais ex-président de la fâcheuse cause qui le rendait abstème.
Relire notre billet de l'époque : http://honneurduvin.vitisphere4.vitisphere.com/carla-bruni-sarkozy/.
A-t-elle entendu notre conseil ?
A-t-elle tenté de le mettre en pratique ?
Si c'est le cas, malheureusement ce fut vainement selon nos informations. 

La semaine dernière (en 2016, donc) M. Sarkozy ne parvenait pas à franchir le cap du premier tour de l'élection primaire ouverte de la droite et du centre.
Que s'est-il passé ?
 

Examinons le tableau ci-contre.
En 2007, nous étions au cœur de la sombre période au cours de laquelle le nombre de non-consommateurs de vin dépassait les 33% des habitants de notre pays en âge de consommer. Et cela depuis les âges farouches.
En 2012, nous étions au cœur du début de la reconquête, laquelle est sans doute en partie due à l'odieuse attaque de 2009 et à la mobilisation que cette dernière avait provoqué dans le camp des défenseurs du vin.
En 2016, nous sommes dans le prolongement de cette reconquête et il est fort probable que nous en sommes désormais revenus sous le seuil du tiers. 

Saint-Antoine soigne ses frères malades avec un verre
de vin (fresque de la chapelle Saint-Antoine-de-Claus)

Surtout peut-être au sein de l'électorat considéré. Lequel est évidemment plus restreint que le nombre total des citoyens en âge d'être appelés aux urnes.
Or, si l'on se fie aux théoriciens de l'œnophobisme, la consommation de vin exerce des effets physiologiques sur ceux qui la pratiquent.
Et il est fort à parier qu'une différence physiologique peut induire une différence psychologique.
Ce que nous nous sommes d'ailleurs toujours bien gardé de contester : http://honneurduvin.vitisphere4.vitisphere.com/psychoactivite-positive/.

S'ensuivent donc des distorsions de "feeling" : le courant passe moins bien avec un nombre en l'occurrence croissant d'électeurs... et le résultat s'insère dans cette logique.

Vraiment désolés que notre conseil n'ait pas été suivi, car vraiment :
«un verre de vin avise bien un homme» !

Nota bene
Cet article a été rédigé avant clôture des bureaux de vote dans le cadre du deuxième tour de la primaire en question mais nous avons pensé qu'il était mieux de ne le publier qu'au lendemain de la proclamation des résultats.

Autre chose
Pour le vin et contre la malbouffe, c'est le même combat.
Nous conseillons vivement de signer cette pétition:  https://www.change.org/p/défendons-la-ville-de-florence-contre-mcdonald-s.
Article lié : http://www.turismo.intoscana.it/site/it/prodotto-tipico/Il-vino-dei-colli-di-Firenze/.

0,6% !

À propos de l'"étude"«Do "Moderate" Drinkers Have Reduced Mortality Risk ? A Systematic Review and Meta-Analysis of Alcohol Consumption and All-Cause Mortality"».

On remarquera tout d'abord qu'elle est publiée dans le «Journal of Studies on ALCOHOL and DRUGS»... ce qui en

dit long sur le contexte. On notera ensuite que sur 5 auteurs, 3 sont affiliés soit au «Centre for Addictions Research of BC, University of Victoria, Victoria, British Columbia, Canada», soit au «National Drug Research Institute, Curtin University, Perth, WA 6845, Australia», soit aux deux... ce qui en dit long sur l'intention d'origine. Et sur les financements... de premier niveau !

On voit ensuite que le travail a constitué à discréditer en deux étapes 2259 études sur les 2262 consacrées au sujet traité pour n'en retenir que 13. Épuration : environ 99,4%. Quand même inquiétant concernant la crédibilité de l'immense majorité des études publiées, et ceci de manière générale ! Et les 13 survivantes (0,6%), par un heureux hasard, ont permis d'atteindre le but recherché... mais en partie très limité puisque a été ainsi seulement "démontrée" la nécessité de rester sceptique quant à l'affirmation d'un effet positif... mais pas vraiment l'absence d'effet positif. Et encore moins tout effet négatif.

Cela est laissé à l'interprétation des marchands d'espaces publicitaires soucieux de complaire aux boissons autorisées à faire appel à leurs services. Et qui sont les plus à même de tenter de conditionner l'opinion, évidemment : c'est leur métier !

Pour terminer, offrons à nos lecteurs la critique réalisée par l'International Scientific Forum on Alcohol Research (Boston University School of Medecine) :  http://alcoholresearchforum.org/critique-183-an-unusual-analysis-of-the-association-of-alcohol-consumption-with-mortality-24-march-2016/.

 .

Ceci n'est pas une caricature

D'emblée, pour éviter tout fâcheux malentendu éventuellement assorti de conséquences désagréables, nous tenons à préciser que ceci n'est pas une caricature..
En fait, il s'agit d'un portrait qui représente le poète mystique Omar Ibn al Faridh auteur du magnifique «Éloge du vin ». 

Nous aurions pu parler aussi de bien d'autres auteurs orientaux de poèmes célébrant le vin ainsi par exemple qu'Abū Nuwās (577/632), libertin hétérodoxe à la poésie d'amour bachique et érotique.

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Mais, bien sûr, il est hors de question d'oublier l'immense Omar Kayyam (1048/1131), non seulement poète mais également philosophe, mathématicien, astronome et savant en bien d'autres matières.

«Un peu de vin vaut mieux pour moi que le royaume 

De tous les rois défunts et mieux que tous leurs trônes»,

déclarait-il.

.Ou :

«Bois du vin... c'est lui la Vie éternelle. 
C'est le trésor qui t’est resté des jours de ta jeunesse».

Ou aussi :

«Puisque la vie passe : qu’est que Bagdad et Balk ?
La coupe une fois pleine, qu’importe son amertume et sa douceur. 
Bois du vin, car souvent après ton départ et le mien, cette même Lune passera du dernier jour du mois au premier, du premier au dernier. »

Ou encore :

«Personne ne peut passer derrière le rideau qui cache l’énigme ; nul esprit ne sait ce qui vit sous les apparences. Sauf au cœur de la terre, nous sommes sans asile … Bois du vin ! Ignores-tu qu’à de tels discours il n’y a pas de fin? »

Un dernier pour la route :

«Lorsque je serai mort, lavez-moi au jus de la treille;

au lieu de prière, chantez sur ma tombe les louanges de la coupe et du vin,

et si vous désirez me retrouver au jour dernier,

cherchez-moi sous la poussière du seuil de la taverne.»

En cette époque, des contrées où vivaient ces œnophiles lumineux, émanait un jaillissement civilisateur qui irriguait le monde. [1] 

Cette concomitance, était-ce une coïncidence ? [2].

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Puis, dans le cheminement vers la Renaissance sans laquelle l'humanité n'aurait pas connu le 

Siècle des Lumières, en Andalousie, vint Averroës (1126/1198) qui joua un rôle majeur... jusqu'à ce qu'il soit condamné à l'exil par le calife Al-Mansûr.

Lequel fit alors interdire la philosophie, les études, les livres et... la vente de vin.

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C'est donc ensuite en Catalogne et en Occitanie que la marche vers l'humanisme pu se poursuivre...

Mais des Colonnes d'Hercule au pays d'Avicenne et plus loin encore, de féconds îlots d'humanisme œnohile subsistèrent partout : Ibn al Faridh, par exemple, vécu de 1181 à 1234.

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De nos jours, il en existe encore : à eux toute notre solidarité ! [3]

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[1] En ces temps là, les sciences faisaient florès. Par exemple :

- au IXe siècle, le mathématicien de langue arabe Al Kashi généralisa le théorème de Pythagore.

- les médecins traduisaient les textes et adoptaient les méthodes dHippocrate qui avait coutume' de dire : «Le vin est une chose merveilleusement appropriée à l'homme si, en santé comme en maladie, on l'administre avec à propos et juste mesure, suivant la constitution individuelle».

[2] Pour tâcher de répondre à cette question, on pourra consulter notre article "Psychoactivité positive".

[3] Bien sûr, en France, nous eûmes aussi nos écrivains et poètes du vin comme Victor Hugo, Baudelaire ou Colette, mais c'était pour eux un exercice beaucoup moins compliqué.

Enfin.... ça c'était avant l'ANPAA !

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Horde

Panique à bord !
 L'Industrie des Études et Rapports en tous Genres (IÉRG) commence à s'affoler !
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Après que nous ayons mises en évidence les incohérences de l'étude Hill & C° (dite "Guérin et al"), elle réalise qu'il faut à tout prix sauver le "soldat 49 000", sans quoi la stratégie perd son argument choc et ses fondations s'effritent.
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 Alors, quitte à se ridiculiser soi-même, à compromettre sa propre crédibilité, on la valide à tout va, cette étude, de toute part et sans aucune démonstration nouvelle, mais en espérant qu'une sorte d'effet de masse vaudra preuve définitive et que personne n'osera s'attaquer à une telle horde.
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 L'enjeu est de taille puisqu'il s'agit de pérenniser voire accroître les financements publics, notamment bien sûr ceux qui lui sont destinés, en générant une nouvelle source de prélèvement : l'ultra-fiscalisation du vin.
 Et pour cela, l'Industrie des Études et Rapports en tous Genres utilise les armes qu'elle maîtrise le mieux :
les études et les rapports... financés en l’occurrence par la source même que l'on espère ne pas voir se tarir.
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 Nous avons déjà parlé de la toute récente "mise à jour" des données OFDT ( voir notre article "Ignominieux" ).
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Voici à présent le rapport du Pr Reynaud :
http://cms.centredesaddictions.org/pdf/Mildt_MR_DJM_contribution.pdf.
 Les "49 000" se trouvent dés le début de  la page 29.
Et, dès celui de la page 137., la constante "revendication FFS" (voir dernier paragraphe de cet article ).
 Avec bien sûr, de ci de là, de coûteuses propositions complémentaires.
  À noter que cette publication a eu, comme par hasard, un large écho dans la presse (nous y reviendrons plus bas) et aussi... que Mme Hill fait partie des experts rédacteurs (Page 4).
 Nous avons aussi relevé le nom d'autres vieilles connaissances...
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  La "revendication FFS" (avec d'autres joyeusetés) on la trouve aussi à la page 8 de ce document :
http://www.anpaa.asso.fr/images/stories/telechargement/propositions-anpaa.pdf.
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 Ainsi, et c'est plus grave, à la page 115 de cet autre (chap. 2.3.4.2, 2° §, avec les "49 000") :
http://www.securite-sociale.fr/IMG/pdf/rapport_etape_hcfi-ps_2013.pdf.
  À noter que le chapitre suivant (2.3.4.3) est consacré à la nécessité « d’analyses économiques et juridiques approfondies », c'est à dire qu'il faut plus d'études et des rapports, d'avantage de rapports et d'études...
 Nous avons aussi relevé dans cette dernière publication que le nom de Mme Hill revenait bien souvent... et même qu'elle avait comparu devant ce même Haut Conseil du financement de la protection sociale (bas du tableau page 111).
 Apparemment c'était pour parler du tabac, mais le compte rendu de son audition devant la MECSS a largement démontré qu'elle avait un réel talent pour passer d'un sujet à l'autre... même sans qu'on le lui demande !
 Et aussi quel était son thème de prédilection...
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 En tout cas, pour notre part, ce que nous observons, c'est qu'au cours de ces dernières années les courbes représentant les progressions du nombre de comas éthyliques d'une part et du nombre d'études et rapports consacrés à l'alcool d'autre part sont sensiblement parallèles !
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  Nous avions dit plus haut que nous reviendrions sur l'écho donné par la presse au premier article cité.
Voici un exemple intéressant : Click.
 Bien sûr, la dernière phrase relatant les propos de Mme la présidente de la MILDT aurait de quoi inquiéter lorsque elle indique «la convergence de vue entre les experts et les pouvoirs publics sur le diagnostic et sur la manière dont on pourrait réagir».
 Mais il ne faut jamais se résigner à penser que le pire est inéluctable.
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  Nous le prouverons très prochainement en communiquant une information bien agréable et toute fraîche  à nos amis lecteurs !
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  À très bientôt !