Buzyness

Amalgame
«Scientifiquement, le vin est un alcool comme un autre.»

Propos de Mme la ministre de la santé lors du débat animé par M. Julian Bugier et diffusé de 22h20 à 23h35 le 7 février  sur France 2 :   https://www.vitisphere.com/actualite-86945-Sur-les-bouteilles-lalcool-est-mauvais-pour-la-sante-serait-le-vrai-message-de-sante-publique.htm.
Scientifiquement !
Dit-on "scientifiquement" que le jus de raisin est un sucre ?
C'est pourtant de la fermentation du sucre contenu dans ce jus qu'est issu l'alcool (plus précisément l'éthanol) contenu dans le vin après allègement par fermentation (voir notre article : "Brut et lourd").
Et l'éthanol, dans le vin, il y en généralement autour de 12,5 %.
Il y a bien aussi une petite proportion -très appréciable !- de polyphénols, flavonoïdes, etc...
Mais l'élément constituant principalement le vin... c'est l'eau végétale !
Environ 87%. 

«Ramener une tonalité au huitième de sa composition, celle qui a le plus mauvaise réputation,  c'est-y-pas du bel amalgame bien stigmatisant ça, ma p'tite dame ?
- Ah ça oui : c'est du bon buzyness !»
Pour notre part, nous attendons avec impatience le jour où il sera dit de la limonade sombre la plus célèbre du monde : «c'est un acide phosphorique» !




Question liée
Écoutons la réponse de Mme Buzyn à Jean-Pierre Elkabbach sur CNews le 24/10/2017, alors qu'elle travaillait à sa Stratégie Nationale de Santé (de 17mm 15sec à 18mn 25sec) :  https://www.dailymotion.com/video/x65x1ub.
Quelques extraits. 

«J-P E : Est-ce qu'il ne faut pas un plan global contre le sucre ?

A B : Bien sûr !
J-P E : "Le Point" disait "c'est l'ennemi numéro 1.
A B : C'est vrai.
J-P E : Est-ce que vous confirmez que le sucre tue ?
A B : Il tue énormément : c'est le responsable de l'obésité, du diabète et donc de toutes les complications qui sont liées à ces pathologies. 
Il tue énormément !»
« J-P E : Les nutritionnistes que j'ai consulté définissent

le sucre comme "l'autre poudre blanche".
A B : Oui, probablement.»
Après de telles prises de position, on aurait pu s'attendre à ce que la problématique du sucre soit prise à bras-le-corps dans la Stratégie Nationale de Santé chère à la dame de nos pensées. 
Eh bien, non !

Le mot ne figure qu'une seule fois dans le texte contre 19 fois pour le mot alcool :   http://solidarites-sante.gouv.fr/IMG/pdf/dossier_sns_2017_vdef.pdf.
Et encore en page 91, dans la partie intitulée «Dispositions spécifiques à l'Outre-mer»... et à distance très respectable du mot "dénormalisation".
Il vont être contents dans le biznezz de «l'ennemi nº 1» !
«C'est vrai».
«Il tue énormément»...



Nota Bene
Cet article sera inclus dans le dossier "Risque de dénormalisation".


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