À la fin de la semaine dernière, nous apprenions le décès d'un grand défenseur du vin : le Professeur Christian Cabrol, à l'âge de 91 ans.
Nous tenons à lui rendre un hommage particulièrement ému.
Notamment parce que, comme le Pr, Renaud, il fut de ceux qui aidèrent nombre de consciences à entrer en œno-resistance.
Dont les nôtres.
Le Pr. Cabrol, pionnier de la greffe cardiaque, présida le Conseil national de l’alimentation, un organisme chargé d’émettre des avis sur les questions alimentaires de 1996 à 1999.
Notamment parce que, comme le Pr, Renaud, il fut de ceux qui aidèrent nombre de consciences à entrer en œno-resistance.
Dont les nôtres.
Le Pr. Cabrol, pionnier de la greffe cardiaque, présida le Conseil national de l’alimentation, un organisme chargé d’émettre des avis sur les questions alimentaires de 1996 à 1999.
En 2009, au moment où naquit notre association, il déclarait : « Revenons donc alors à une alimentation saine et équilibrée et buvons sans scrupules, régulièrement mais modérément ce breuvage divin, source de bonne humeur et de santé. »
http://www.agence-fleurie.com/
http://www.agence-fleurie.com/
Contrairement à certains de ses confrères, il n'oubliait jamais avoir, au terme de ses études, prononcé le serment d'Hippocrate, l'homme à l'origine de la médecine moderne. Lequel Hippocrate affirmait:
« Le vin est une chose merveilleusement appropriée à l'homme si, en santé comme en maladie, on l'administre avec à propos et juste mesure, suivant la constitution individuelle. »
Qui, aujourd'hui, face à au terrorisme prohibitionniste à la puissance toujours croissante, pourrait s'exprimer ainsi ?
Au moins à peu près.
Ce n'est qu'à l'abri d'une forte notoriété et d'un grand capital de sympathie, tels ceux dont jouit le Dr. Michel Cymes, qu'il est encore possible de le faire : http://www.berthomeau.com/2017
Reposez en paix, cher Professeur, nous ne vous oublierons jamais.
Emblématique chirurgien des cœurs, puissiez-vous avoir parfaitement été accueilli au cœur des "vignes du seigneur".
Emblématique chirurgien des cœurs, puissiez-vous avoir parfaitement été accueilli au cœur des "vignes du seigneur".
Rappels:
Exemple d'ouvrage que nous devons à Christian Cabrol:
http://www.priceminister.com/o
http://www.priceminister.com/o
Exemple d'ouvrage qu'il a préfacé:
Voir l'image ci-dessus.
Exemple d'article significatif lui ayant été consacré:
http://nananews.fr/loisirs/vin
Voir l'image ci-dessus.
Exemple d'article significatif lui ayant été consacré:
http://nananews.fr/loisirs/vin
Vidéo:
Interview Professeur Cabrol : académie du vin par AcademieDuVin
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